Zijn de eitjes nog vers of niet?

Twijfel je over de versheid van je eitjes? Probeer dit trucje eens: leg ze in water. Als ze zinken, zijn ze helemaal in orde. Drijven ze? Dan zijn ze niet meer op hun best. Dit komt omdat oudere eitjes vocht verliezen door hun poreuze schaal, waardoor de luchtzak binnenin groter wordt en de dichtheid afneemt. Daardoor gaan ze drijven. Hoe meer ze drijven, hoe minder vers ze zijn. Zo simpel is het!